Description
Une salade de pommes de terre fraîche et gourmande, garnie de thon et d’œufs durs, parfaite pour un déjeuner léger, un pique-nique ou comme entrée lors d’un repas ensoleillé.
Ingredients
Scale
- 600 g pommes de terre à chair ferme, pelées et coupées en morceaux
- 2 boîtes de thon (environ 160 g chacune), égouttées
- 4 œufs, cuits durs et coupés en quartiers
- 1 oignon rouge, finement émincé
- 50 g cornichons, hachés
- 3 c. à soupe mayonnaise ou sauce au yaourt
- 1 c. à soupe moutarde de Dijon
- 2 c. à soupe persil frais haché
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Instructions
- Step 1: Cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 12–15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et laisser refroidir.
- Step 2: Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre refroidies, le thon émietté, l’oignon émincé et les cornichons hachés.
- Step 3: Ajouter les œufs durs en quartiers.
- Step 4: Dans un petit bol, préparer la sauce en mélangeant la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre.
- Step 5: Verser la sauce sur la salade et mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Step 6: Parsemer de persil frais haché avant de servir.
Notes
Pour une version plus légère, utilisez une sauce au yaourt nature à la place de la mayonnaise. Conservez la salade au réfrigérateur jusqu’à 24 h.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Salade
- Method: Mixing
- Cuisine: Française, Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 330 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 680 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 21 g
- Cholesterol: 185 mg
Keywords: salade de pommes de terre, thon, œufs, recette d'été, déjeuner léger, cuisine française