Description
Une salade fraîche, complète et rapide à préparer à base de pommes de terre, thon, œufs et oignons, parfaite pour l’été.
Ingredients
Scale
- 600 g de pommes de terre à chair ferme
- 1 boîte de thon au naturel (180 g égoutté)
- 3 à 4 œufs durs
- 1 oignon rouge émincé
- 2 c. à soupe de persil frais haché
- 6 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 c. à café de moutarde (facultatif)
- Sel et poivre selon le goût
Instructions
- Cuisson: Cuire les pommes de terre avec la peau dans une grande casserole d’eau salée pendant 20 minutes. Égoutter, laisser tiédir, peler et couper.
- Œufs: Faire cuire les œufs pendant 10 minutes. Les refroidir sous l’eau froide, les écaler et couper en quartiers.
- Vinaigrette: Préparer la vinaigrette en fouettant l’huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.
- Assemblage: Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre tièdes, le thon émietté, l’oignon et la vinaigrette.
- Finition: Ajouter délicatement les œufs durs et parsemer de persil.
- Repos: Laisser reposer 15 à 30 minutes avant de servir.
Notes
Utiliser des pommes de terre à chair ferme pour éviter qu’elles ne s’écrasent. La salade est encore meilleure après quelques heures de repos. Peut être servie fraîche ou à température ambiante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Salades
- Method: Cuisson + Assemblage à froid
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 22 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 19 g
- Cholesterol: 195 mg
Keywords: salade de pommes de terre, thon, œufs, recette d'été, cuisine française