Description
Cette fabuleuse salade de pommes de terre est un accompagnement facile et délicieux, parfait pour les pique-niques ou les barbecues. Elle est crémeuse, savoureuse et simple à préparer.
Ingredients
Scale
- 1 kg pommes de terre à chair ferme (lavées et coupées en dés de 2–3 cm)
- 3 œufs durs (coupés en quartiers)
- 1 branche de céleri (hachée finement)
- 1/2 oignon rouge (haché finement)
- 2 cuillères à soupe persil frais (ciselé)
- 1 tasse mayonnaise
- 2 cuillères à soupe moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café sucre
- Sel et poivre noir fraîchement moulu (au goût)
Instructions
- Cuisson: Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, égouttez-les et laissez-les refroidir complètement.
- Sauce: Dans un grand saladier, mélangez la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le vinaigre de cidre, le sucre, le sel et le poivre pour créer la sauce.
- Assemblage: Ajoutez les pommes de terre refroidies, les œufs durs, le céleri haché, l’oignon rouge et le persil ciselé à la sauce.
- Mélange: Mélangez délicatement tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.
- Repos: Couvrez et réfrigérez la salade pendant au moins 1 heure avant de servir pour laisser les saveurs se mélanger.
Notes
Utilisez des pommes de terre à chair ferme comme la Charlotte, la Belle de Fontenay ou l’Amandine pour éviter qu’elles ne s’écrasent à la cuisson.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Salades & Bowls
- Method: Boiling
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 580 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 17 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: salade de pommes de terre, accompagnement, pique-nique, barbecue, recette facile